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[大阪日] イベント詳細

2017/06/22

グルナジー2017夏 グルメの祭典を今年の夏も開催!今年は和洋中シェフの“旨技”が光る「肉×まぐろ×スイーツ」を食べ尽くそう!

【速報!】今年のお盆は肉×まぐろ×スイーツで決まり!
料理人の“旨技”が光る、夏の最強グルメビュッフェ
PERFECT グルメ&SATSUKI スイーツ
GOURNERGY(グルナジー) 2017 夏

グルナジー2017夏イメージ
※写真は全てイメージです。

毎年恒例のグルメの祭典「グルナジー」を今年の夏も開催。
今年のテーマは、昨年の“肉&スイーツ”に加え、これまたみんな大好きな“まぐろ”が登場。夏には必ず食べたくなるスタミナ満点の『肉』、今やお子さまから大人まで年代問わず、寿司ネタとして人気が高い『まぐろ』、ホテルニューオータニが絶対的な自信を持つ『スイーツ』と、この夏食べ尽くしたい贅沢グルメが一堂に大集結!和・洋・中シェフが魅せる“旨技”の逸品が楽しめる、まさに“最強”のグルメビュッフェ。今年の夏はホテル開業30周年イヤーの締めくくりとして、謝恩価格でご利用いただけます!
【期間】
2017年 8月11日(金・祝)~13日(日)
       
【時間】
ランチ 11:30~14:30
ディナー 17:00~21:00 <各120制>
       
【料金】      
    <LUNCH> <DINNER>
    11:30~14:30 17:00~21:00
 大人 一般 ¥10,000 ¥13,000
  NOC/NOL ¥9,000 ¥12,000
 シニア(65歳~) 一般 ¥9,000 ¥12,000
  NOC/NOL ¥8,000 ¥11,000
 小学生 一般 ¥5,000 ¥7,000
  NOC/NOL ¥4,000 ¥6,000
 幼児(4歳~) 一般 ¥3,000 ¥4,000
  NOC/NOL ¥2,500 ¥3,000
※上記料金はいずれもお食事(ビュッフェ)、税金・サービス料が含まれております。
       
【ご予約・お問い合わせ】
Tel.0570-00-2345(イベント係直通)

【ココに注目!】

POINT①:やっぱり肉は“黒毛和牛”!

絶対食べたい肉と言えば、やはり牛肉。その中でも“黒毛和牛”ではないでしょうか。
このグルナジーでは、その黒毛和牛を焼いてお楽しみいただくのではなく、黒毛和牛の霜降り肉をふんだんに使い、ホテルが誇る和洋中のシェフが伝統の技を駆使した贅沢かつ絶品グルメをお楽しみいただきます。
“和”では、とても柔らかい霜降り肉とのど越しが良い蕎麦を、和食職人が本格的な出汁で仕上げる蕎麦つゆでさっぱりとお召し上がりいただく、夏にぴったりの「黒毛和牛肉蕎麦」をご用意。ディナーでは、霜降り肉を特製の割り下で煮込んだ「黒毛和牛霜降り すき煮」も。
“洋”では、薄い霜降り肉をまるでしゃぶしゃぶのようにさっと絶妙に焼き上げた「焼きしゃぶ」や、ホテル伝統の「ビーフカレー」を。ディナーでは、肉の旨みを逃がさずジューシーに揚げた、サクサク食感の「ビーフカツ」も登場。特製ソースとの相性も抜群です。肉汁たっぷりの「ハンバーグ」、洋食職人の技が光るふわとろの「オムライス」など王道洋食メニューにも黒毛和牛を贅沢に使用します。
火使いが命とされる“中”では、旬の夏野菜ととも黒胡椒でピリッとさせた黒毛和牛の炒め、仕上げの炙りで旨みを際立たせた「チャーハン」を。
その他、赤身肉ブームの火付け役とも言われ、サシが程よく入った「ブラックアンガスビーフ」を使い、じっくり焼き上げることで肉の旨みを閉じ込め、ジューシーに仕上げたホテル伝統の「ローストビーフ」も思う存分お楽しみいただけます。また、ディナーでは、このブラックアンガスビーフを豪快に焼き上げた「ロッキーマウンテンステーキ」もご用意しました!

POINT②:寿司は“まぐろ”で決まり!
みんなが好きな寿司ネタと言えば、やはり“まぐろ”でしょう。総料理長の西口はこのまぐろにもこだわりました。日本近海で水揚げされた“フラッシュな”まぐろをふんだんに使い、肉同様に、和洋中の技で魅せる“まぐろ”グルメをご用意。
“和”では、新鮮なまぐろをそのままでお召し上がりいただく「刺身」はもちろん、高級寿司店で使われることの多い赤酢のシャリの酸味と赤身のまぐろのコクのある味わいが絶妙な、和食職人が握る「まぐろ握り寿司」をご用意。ディナーには、炙ったまぐろをアツアツの御飯にのせ、和出汁をかけた「まぐろ旨み出汁茶漬け」も。〆には最高の逸品です。
“洋”では、夏らしくハワイ風に仕上げた「ハワイアンマリネ」を季節野菜と一緒にお楽しみいただきます。
“中”では、鶏のように揚げた「まぐろ唐揚げ」を夏にぴったりの辛い四川風のあんにからめて。ディナーでは、中国料理では珍しく生のまぐろを使い、胡麻油で仕上げた「カルパッチョ」もご用意いたします。

POINT③:絶対的な自信を持つスイーツでは、あの「スーパーシリーズ」も!
この最強のグルメビュッフェで外すことのできないのが“スイーツ”。当ホテルでは、こだわりの厳選素材と調理法で仕上げられ、これまで数多くのメディアでも紹介されてきた究極のスイーツ「スーパーシリーズ」が登場します。
そのスーパーシリーズから、糖度が厳しく管理された静岡県産マスクメロン、玄米卵を使った生地や女性に人気のアーモンドミルクを使った生クリームなどを使い、メロンのみずみずしさや味わいが活かされた「エクストラスーパーメロンショートケーキ」、これまた糖度の高い国産アップルマンゴーを使った「エクストラスーパーマンゴーショートケーキ」など、1ピース¥3,000以上もする究極スイーツがビュッフェサイズで登場します!

この他、旬の食材を使った絶品グルメ、ホテル王道グルメをご用意。是非、この夏はまさに最強のグルメビュッフェをご利用ください!

※食材の入荷状況により、予告なくメニュー内容を変更する場合がございます。予めご了承ください。
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