コンテンツ:ホテルオリジナルウエディングケーキ

ホテルオリジナルウエディングケーキ Hotel Original

ホテルニューオータニ グランシェフ 中島 眞介によるオリジナルウエディングケーキ。
親しみのあるスタンダードなおいしさの中にも、時代を先取るエッセンスや遊び心が込められ、特撰素材を用いたケーキはここでしか食べることのできないスペシャリテのひとつです。

ホテルニューオータニ シェフパティシエ 中島 眞介

ホテルニューオータニ グランシェフ
中島 眞介 Shinsuke Nakajima

1977年 ホテルニューオータニ入社
1993年 「トゥールダルジャン」パティシエ シェフ ド パーティーに就任
1998年 ホテルニューオータニ シェフパティシエに就任、
「パティスリーSATSUKI」オープンと共に責任者
2002年 製菓の国際コンクール「ワールドペストリーチャンピオンシップ」
日本代表チームとして総合入賞
2009年 「世界パティスリー2009」において日本代表チーム味覚審査員として、チーム優勝に導く
2010年 中島本人のプロデュースによる「麺処 NAKAJIMA」をオープン
「ワールドペストリーチャンピオンシップ」にて審査員を務める
2015年 フランス農事功労賞 シュヴァリエ受章
コンテンツ:スライダー
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コンテンツ:ピエール・エルメ・パリ ケーキ

ピエール・エルメ・パリ ケーキ PIERRE HERMÉ PARIS

スイーツの幸福感を追い求めるピエール・エルメがホテルニューオータニで披露宴を挙げられるおふたりのために創作するオリジナルウエディングケーキ。
口にした瞬間、ゲストの誰もがその創造的で情熱的な味わいに魅了されます。
専属シェフが仕上げる出来立てのおいしさもピエール・エルメ・パリのショップを構えるホテルニューオータニならでは。

ピエール・エルメ

Pierre Hermé ピエール・エルメ

1961年 フランス・アルザス地方の4代続くパン菓子製造一家に生まれる
14歳の時ガストン・ルノートルに弟子入り
20歳でフォションのシェフパティシエとなる
1996年 フランス・パティシエ協会の「キュリナリー・トロフィー」を史上最年少で受章
1998年 自らのブランド「ピエール・エルメ・パリ」世界第一号店をホテルニューオータニにオープン
1999年 パティスリー・ワールドカップ優勝のフランスチームを指揮
2001年 パリに直営店をオープン
2007年 フランス最高勲章「レジオン・ドヌール勲章シュヴァリエ」受章
シラク前大統領に「世界最高のパティシエ」と賞賛される
現在は世界的な地位を持つプロ菓子協会
「ルレ・デセール」のトップパティシエとしても活躍中
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コンテンツ:スペシャルオーダーメイド

オーダーメイドウエディングケーキ Order-made Wedding Cakes

経験豊富なパティシエがおふたりのイメージを元にデザイン画から制作する特別なケーキをオーダーしていただけます。

スペシャルオーダーメイド イメージ01

さまざまなオリジナルケーキを手がけてきたパティシエが、 まずはおふたりのイメージを元にデザイン画を作成。
使うフルーツやクリーム、色合いなどもすべて理想どおりに仕上がる おふたりだけのウエディングケーキをお楽しみいただけます。

お一人さま ¥2,200 より

  • 詳しくはウエディングプランナーまでお問い合わせください。
  • 表示料金には、別途税金・サービス料(10%)が加算されます。
コンテンツ:アイスケーキ・氷彫刻

アイスケーキ・氷彫刻

披露宴会場に華を添える氷のウエディングケーキを氷彫刻の世界チャンピオン 平田浩一がお創りいたします。
さらに、ゲストの方々をお迎えする氷のウェルカムボードや、お料理に華やかさを添える氷彫刻の器でゲストにとっても心に残る特別なウエディングになることでしょう。

氷彫刻師 平田 浩一

氷彫刻師
平田 浩一 Kouichi Hirata

1993年、1997~2000年、2002年、2004年、2006~2012年、2014年、2016年、2017年 氷彫刻業界最大の『氷彫刻世界大会』において最優秀賞 文部科学大臣賞を受賞、17度のグランプリに輝く

1994年 『リレハンメルオリンピック芸術祭氷彫刻チャンピオンシップ』銀メダル受賞
1995年 『アラスカIce Art ワールドコンテスト』銀メダル受賞
2002年 『氷彫刻世界大会(記念大会)』最優秀賞 内閣総理大臣賞受賞
2003~2006年 『第32回氷彫刻夏季全国大会』最優秀賞 文部科学大臣賞受賞
2008年 『第2回奥日光ウィンターフェスティバル 氷彫刻全国大会』最優秀賞 奥日光観光協会会長賞受賞
『第32回奉納明治神宮 冬季氷彫刻全国大会』最優秀賞 明治神宮大賞受賞
2010~2012年、2014年 『氷彫刻世界大会』団体戦 最優秀賞受賞
2011~2013年 『全国氷彫刻展 夏季大会』最優秀賞 文部科学大臣賞受賞
2014年 『氷彫刻世界大会(記念大会)』団体戦 最優秀賞 内閣総理大臣賞受賞
2016年 『氷彫刻世界大会(記念大会)』団体戦 最優秀賞 内閣総理大臣賞受賞
2017年 『氷彫刻世界大会(記念大会)』個人戦 最優秀賞 内閣総理大臣賞受賞
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