謝恩会プラン
～Graduation Party 2025～

＜冷製＞

艶やかな真鯛とトラウトのグラデーション～春爛漫～
柑橘の香り咲く花弁のヴィネグレット淡いルビーの真珠を添えて

＜スープ＞

豊穣なる大地が育む春野菜のミネストローネスープ　ピストゥーの香り

＜メイン＞

日本が誇る黒毛和牛ステーキアッシェのパイ包み焼き　芳醇な赤ワインソース

＜デザート＞

紅いイチゴと彩りゼリーの豆かん仕立て濃密なミルクアイスと共に

ブレンドコーヒー
ホテル特製ブレッドとバター

【立食メニュー】

＜冷製＞
魚介のテリーヌとエスカベッシュ
コールミートと季節野菜のマリネ

＜温製＞
牛肉トマトの煮込み
若鶏の唐揚げタッカンジョン
ポークリブのBBQテイスト
昔懐かしい下町焼きそば
ピッツァ カプリチョーザ
牛すじ煮込みカレー
スチームライス

＜デザート＞
ニューオータニ自家製ペストリー取り合わせ

ブレンドコーヒー

 

【大皿料理メニュー】

＜冷製＞
鯵のエスカベッシュ
自家製パテ・カンパーニュ
南仏野菜のカポナータ

＜スープ＞
野菜のミネストローネ

＜温製＞
真鯛の白ワイン蒸し
ミートローフのパイ包み焼き
自家製ボロネーゼのラザニア

＜デザート＞
ホテルスイーツ3種

ホテルブレッド
ブレンドコーヒー

＜冷製＞
ブランダードのタルティーヌ
トマトとチーズのカプレーゼ
サーモンリエット
紅茶鴨とオリーブ
蛸のフリットガリシア風
生ハムとドライフルーツ
自家製パテ・ド・カンパーニュ
スペイン風オムレツ　トルティージャ

＜温製＞
若鶏の唐揚げケイジャン風味
グリルソーセージとジャーマンポテト
ピッツアカプリチョーザ
シーフードのマカロニグラタン

＜デザート＞
ニューオータニデザートコレクション
フルーツゼリー