プリマバウムクーヘン
Prima Baum Kuchen

「Baum」は木、「Kuchen」はお菓子。切り口が樹木の年輪状になるというところから、この名前は由来します。 “Prima”とはドイツ語で“すてきな”を意味しています。ホテルニューオータニ総料理長 中島眞介がこだわりのレシピを元に長い年月をかけて開発しました。 一層一層、年輪と同じようにじっくりと手間かけて焼き上げたその味は、決して期待を裏切る事はないでしょう。

■卵

厳選素材、長崎県産太陽卵を使用。好環境で育てられた､安全な卵と同時にビタミンEを多く含みます。

■食感

パサつきを抑え口の中でみずみずしさが残るようにしっとりとした味わいに仕上げました。

■隠し味

内周・外周には砂糖をコーティングし、味に深みを出しました。