SATSUKI × 新江戸洋食
プリフィクスランチ
2024/7/8～8/8 平日限定
SATSUKI × 新江戸洋食
プリフィクスランチ
東京生まれの食材から創り出す究極の洋食メニュー『新江戸洋食』をプリフィクススタイルでご賞味ください。
ホテルニューオータニ幕張 総料理長 小出裕之
「新江戸洋食」とは
ホテルニュオータニ幕張 総料理長小出裕之がホテルニューオータニ（東京）メインダイニング「ベッラ・ヴィスタ」にて立ち上げた、東京生まれの食材を中心に創り上げた究極の洋食メニュー。
期間
平日ランチ限定
2024年7月8日（月）～8月8日（木）
※但し、ビュッフェ開催日を除く
時間
11:00～14:00（L.O.13:30）
料金
SATSUKI × 新江戸洋食 プリフィクス パスタランチ
（サラダバー｜パスタ｜パン｜デザート｜お飲物）
1名さま ￥4,400～
SATSUKI × 新江戸洋食 プリフィクスランチ［ライト］
（サラダバー｜メイン｜パン又は ライス｜お飲物）
1名さま ￥5,000～
SATSUKI × 新江戸洋食 プリフィクスランチ
（サラダバー｜スープ｜パスタ 又は メイン｜パン又は ライス｜デザート｜お飲物）
1名さま ￥6,000～
SATSUKI × 新江戸洋食
プリフィクスパスタランチ
1名さま ￥4,400～
SATSUKI × 新江戸洋食
プリフィクスランチ［ライト］
1名さま ￥5,000～
（サラダバー｜メイン｜パン又は ライス｜お飲物）
うえのはらハーブの”MAKUHARI”サラダバー
※サラダバーよりお取りください。
うえのはらハーブミックス※
ブロッコリーアーリオオーリオ
カラフル人参マリネ
白菜レモンマリネ
豆苗とパクチーのサラダ
蒸し鶏ザーサイ
トマトマリネ
レンコンサラダ
キャベツと青葱のゴマ和え
ほか全14種類
赤酢フレンチドレッシング・ノンオイルドレッシング・胡麻ドレッシング
クックベーコン・ピーナッツ・パルメザン・アーモンド
メイン
※下記より1品お選びください。
新江戸洋食 羊の煮込みハンバーグ 又は SATSUKI特製 和風ハンバーグステーキ（週替わり）
鉄板焼 ポークジンジャー
チキン南蛮 特製タルタルソース
香草バター香る真鯛と野菜のタジン鍋
カイマナ風ステーキガーリックバターライス（追加料金￥3,200）
海鮮あんかけラーメン
チキンオムライス
スパイシー2色カレー（追加料金￥1,400）
パン 又は ライス
※下記より1品お選びください。
焼きたてパン・オ・スフレ
ライス
食後のお飲物
SATSUKI × 新江戸洋食
プリフィクスランチ
1名さま ￥6,000～
（サラダバー｜スープ｜パスタ 又は メイン｜パン又は ライス｜デザート｜お飲物）
うえのはらハーブの”MAKUHARI”サラダバー
※サラダバーよりお取りください。
うえのはらハーブミックス※
ブロッコリーアーリオオーリオ
カラフル人参マリネ
白菜レモンマリネ
豆苗とパクチーのサラダ
蒸し鶏ザーサイ
トマトマリネ
レンコンサラダ
キャベツと青葱のゴマ和え
ほか全14種類
赤酢フレンチドレッシング・ノンオイルドレッシング・胡麻ドレッシング
クックベーコン・ピーナッツ・パルメザン・アーモンド
スープ
本日のスープ
パスタ 又は メイン
※下記より1品お選びください。
週替わりSATSUKIパスタ（スタッフにお尋ねください）
SATSUKIスープパスタ ディスぺラート
特撰ウニのクリームパスタ オマール海老とズワイ蟹添え（追加料金￥2,800）
江戸甘味噌香るSATSUKIボロネーゼ
新江戸洋食 羊の煮込みハンバーグ 又は SATSUKI特製 和風ハンバーグステーキ（週替わり）
鉄板焼 ポークジンジャー
チキン南蛮 特製タルタルソース
香草バター香る真鯛と野菜のタジン鍋
カイマナ風ステーキガーリックバターライス（追加料金￥3,200）
海鮮あんかけラーメン
チキンオムライス
スパイシー2色カレー（追加料金￥1,400）
パン 又は ライス
※下記より1品お選びください。
焼きたてパン・オ・スフレ
ライス
デザート
※下記より1品お選びください。
パンナコッタとメロンのアンサンブル
季節のフルーツとミルクジェラート葛がけ
食後のお飲物
※『うえのはらハーブガーデンサラダ』
山梨県上野原市にある、ホテルニューオータニ専用の畑で収穫される完全無農薬のサラダ。味が濃く、噛めば噛むほどに味わいが広がり、野菜が持つ本来の味と力強さを感じられます。
ホテルニューオータニ幕張 総料理長 小出 裕之（こいで ひろゆき）プロフィール
| 1996年 | ホテルニューオータニ入社 |
| 1998年 | イタリアンレストラン「ベルヴュー」配属 ミシュラン３つ星アル・ソ・リッゾ、 カランドリエ、 ２つ星ドン・アル・フォンソ等のフェアを担当 |
| 2005年 | フランス料理「トゥールダルジャン 東京店」配属 |
| 2006年 | 社団法人全日本司厨士協会主催 第17回トック・ドール全国大会 総合優勝 |
| 2008年 | フランス料理「トゥールダルジャン パリ本店」出向 |
| 2009年 | フランス料理「トゥールダルジャン 東京店」副料理長就任 |
| 2010年 | ホテルニューオータニ大阪 フランス料理「SAKURA」料理長就任 |
| 2013年 | ホテルニューオータニ（東京）宴会料理長就任 |
| 2015年 | ホテルニューオータニ（東京）「SATSUKI」料理長就任 |
| 2018年 | ホテルニューオータニ（東京）「ベッラ・ヴィスタ」料理長就任 |
| 2019年 | ホテルニューオータニ（東京）レストラン統括料理長に就任 |
| 2022年4月 | ホテルニューオータニ幕張 総料理長就任 |
ご予約／お問合せ
Tel.043-299-1848
（SATSUKI 直通）（千葉・幕張）
- 特別に明記してあるものを除き、別途サービス料を加算させていただきます。
- 食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。
- 食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。