大観苑コースメニュー
通年
大観苑コースメニュー
伝統と格式を重んじるニューオータニが誇る上海料理。厳選素材にこだわった多彩なメニューでお楽しみください。
秋の味覚「上海蟹」絶品蟹コース
甘味のある蟹肉や濃厚な蟹みそはもちろん、雌の卵や雄の白子など、上海蟹を熟知した料理人が多彩な味に仕立てます。ランチコース、ディナーコースのほか、アラカルトもご用意しております。
期間
2024年10月18日（金）～11月30日（土）
時間
絶品蟹コース 17:00～20:00（L.O.）
※ラストオーダー30分前までのご注文とさせていただきます。
料金
1名さま ￥28,600
※2名さまより承ります。
メニュー
絶品蟹コース
絶品蟹コース
秋の彩り前菜銘々盛り
上海蟹入りふかひれ姿煮
まるごと上海蟹 大観苑スタイル
上海蟹入り小籠包
ミックスクラブ入り大きな肉団子のスープ煮
上海蟹あんかけ焼きそば
チャイニーズスイーツ二種盛り合わせ
匠
前菜盛り合わせ、ふかひれスープ、点心やメイン料理など、デザートを含めた計7品のコース
期間
通年
※但し、フェア期間中を除く
※12/20（金）～25（水）は休止いたします。
時間
11:30～14:30(L.O.) ／ 17:00～21:00（20:30L.O.）
※ラストオーダー30分前までのご注文とさせていただきます。
料金
1名さま ￥15,000
※2名さまより承ります。
メニュー
匠
匠
～大観苑 秋のおすすめコース～
前菜銘々盛り
きのこ入りふかひれスープ
海老のあっさり炒め
おすすめ点心三種盛り合わせ
牛肉と彩り野菜の炒め 11/20まで
牛フィレと野菜の炒め 11/21より
海鮮あんかけ焼きそば
タピオカ入りココナッツミルク
至高
開業時より受け継いできた大観苑伝統のふかひれ姿煮をはじめ、凝縮された旨味を放つ北京ダックなど、料理長厳選の逸品の数々をどうぞお召し上がりください。
メニュー(11/30まで)
至高
至高
＜メニュー＞
前菜銘々盛り
吉切鮫のふかひれ姿煮
海老のチリソース煮
北京ダック
鮑と豚バラ肉の柔らか煮込み
花椎茸入り蒸しスープ
チャイニーズスイーツ二種盛り合わせ
※こちらのコースには五目チャーハンをご追加いただけます。
極
高級食材を贅沢に散りばめた大観苑の最高級コース
期間
通年
※但し、フェア期間中を除く
時間
11:30～14:30(L.O.) ／ 17:00～21:00（20:30L.O.）
※ラストオーダー30分前までのご注文とさせていただきます。
料金
1名さま ￥37,000
※2名さまより承ります。
メニュー(11/30まで)
極
極
＜メニュー＞
前菜九種盛り合わせ
土鍋入り吉切鮫のふかひれ姿煮
伊勢海老の玉子とじ炒め
秋田牛サーロインの柚子胡椒炒めとタマクエの蒸し物
五目チャーハン 又は 五目あんかけ焼きそば
海つばめの巣と蟹肉入りスープ
チャイニーズスイーツ三種盛り合わせ
料理長おすすめコース 鳳凰
料理長がおすすめする大観苑の最高級食材をご堪能いただけるコース
期間
3日前の予約制
通年
※但し、フェア期間中を除く
時間
11:30～14:30(L.O.) ／ 17:00～21:00（20:30L.O.）
※ラストオーダー30分前までのご注文とさせていただきます。
料金
1名さま ￥49,500
※2名さまより承ります。
メニュー(9/1～11/30)
鳳凰
鳳凰
＜メニュー＞
前菜九種盛り合わせ
土鍋入り吉切鮫のふかひれ姿煮
活鮑と伊勢海老のあっさり炒め
秋田牛サーロインのピリ辛炒め
上海蟹入りあんかけチャーハン
高麗人参入りすましスープ
チャイニーズスイーツ三種盛り合わせ
ご予約はお電話にて承ります。
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合があります。
ご予約／お問合せ
Tel: 043-299-1852
（大観苑 直通）（千葉・幕張）
- 特別に明記してあるものを除き、別途サービス料を加算させていただきます。
- 食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。
- 食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。