Nœud ruban d’asperges vertes rémoulade et deux Tobikko
sur mousse de poivron rouge et d’asperges blanches
赤ピーマンとホワイトアスパラガスのムースとグリーンアスパラガスのリボン
フランス料理
Cœur（クール）
Soupe aux légumes mérétrice au safran
サフラン香る野菜と貝のスープ
Filet de daurade et Saint-jacques poêlés au betteraves vin blanc sauce
真鯛と帆立貝のポワレ ベトラヴの白ワインソース
Tournedos de bœuf à la roast sauce zingara
duo de pomme de terre allemand en pressé
牛フィレ肉のトルネードロースト 旨味豊かなザンガラソース
ジャーマン風ポテトのプレッセと共に
Mariage de crème d’anjou et gelée de fraise de bois avec sorbet à la fraise
クレームダンジュと野イチゴジュレ 苺のソルベを添えて
Café
コーヒー
Pain et beurre
パン職人が手掛けるホテル特製ブレッドとバター