‘‘至福の幕開け 日本と仏蘭西 八つの舞 末広がり’’
ホテル伝統 琥珀輝く滋味豊かなビーフコンソメに パールの面影と華やぐ花舞踊
真鯛とタラバ蟹のポルトフィーユ仕立て‘‘花意匠’’の極限美 海藻の羽衣 天と地が育む白ワインソース
幸せ拡がる柚子のグラニテ
牛フィレ肉のトゥルネードローストとフォアグラ ロッシーニスタイル 華やかに香り立つコニャックの情熱 黒トリュフを散りばめたスヴァロフソース
しなやかに燃え上がる祝いの舞い ヴァニラアイスクリーム“ベイクドアラスカ”
パン職人が手掛けるホテル特製ブレッドとバター
