新春グルメビュッフェ
GOURNERGY～グルナジー～

～冷製料理～
新春を祝う オードブルバリエ
近畿地方野菜 美味しいサラダバー
ワールドコールミート バラエティー
サンドウィッチステーション
アメリカンクラブサンドイッチ
自家製窯焼き ブランジェリー

～温製料理～
岡空酒造の生姜香る甘酒とコーンスープ
牛肉鉄板焼き＆焼きしゃぶしゃぶ
ゴロゴロとした野菜たちと男爵グラタン
ホテル特製ソース ポークカツサンドウィッチ
柔らかポークの洋風トンポーロー風
祝鯛のスフレと西洋葱のブレゼ フレンチベルモットの香り

～浪速ステーション＆洋食ステーション～
“2度漬け禁止“串揚げバラエティー
お好み焼き
タコ焼き
とん平焼き
城見カレー スチームライス コンディメント
懐かしいナポリタン
ミートソース
ラザニアグラタン
オムライス

～中国料理～
五目あんかけ焼きそば
海老のホットマヨネーズ
点心2種
水餃子
四川麻婆豆腐

～和食～
揚げたて天麩羅
黒毛和牛しゃぶしゃぶ
御雑煮
（京雑煮・江戸雑煮・博多雑煮）
寿司盛り合わせ
彩りお節料理

～スイーツ～
生絞りモンブラン
季節の彩りカットフルーツとフルーツカクテル“果樹園風”
“パティスリー SATSUKI”スイーツシリーズ
（新スーパーあまおうショートケーキ・スーパーメロンショートケーキ・あまおうナポレオンパイ・ガトーオペラ・新あまおうタルト・マカロンバラエティー）
“ピエール・エルメ・パリ”スイーツシリーズ
（チーズケーキセレスト・サティーヌ・オマージュ）
グラススイーツシリーズ
（クレームブリュレ・あまおうゼリー・コーヒージュレ）
アイスクリームステージョン
（バニラアイスクリーム・チョコレートアイスクリーム・ピスタチオジェラート・ミルクジェラート・おまおうシャーベット）
かわいい動物パン

～グランシェフのスペシャリテ～
サーモンクリビヤック シャンパンソース

～冷製料理～
新春祝う ホテルの技巧 山・海・土 テリーヌバラエティー
近畿地方野菜 サラダステーション
海老・蟹・海の幸のマリネ
フロマージュバリエ
自家製窯焼き ブランジェリー

～温製料理～
ホテル伝統の琥珀輝く滋味豊かなコンソメスープとコーンスープ
熟練ロティシエのロースト＆鉄板焼ステーキ & ロティサリーチキン＆カレー
霜降りの極みローストビーフ 浪速グレイヴィーソース
黒毛和牛サーロイン、国産牛フィレ肉
冬の焼き野菜と男爵グラタン
銀座ビーフカレー
ダクシン海老カレー
豚バラマッサマンカレー
スチームライス コンディメント
茹で上げスパゲッティ
茸のカルボナーラ カラスミ香るプッタネスカビアンコ 魚介の和風ペスカトーレ
大海原舞う一本真鯛の海包み焼き 樽熟ヴァンジョーヌソース
海の幸とサラダしゃぶしゃぶ

～洋食コーナー～
揚げたてクッキング洋食フライコーナー
（大海老と鯵のフライ・ヘレビーフカツ・ハムカツレツ・蟹クリームコロッケ・メンチカツ・ジャガイモのコロッケ）
旨味たっぷり サフラン香るブイヤベース ルイユを添えて

～中国料理～
北京ダック
黒酢酢豚
点心2種
海老チリソース
四川麻婆豆腐
フカヒレあんかけスープそば

～和食～
揚げたて天麩羅
黒毛和牛しゃぶしゃぶ
御雑煮
（京雑煮・江戸雑煮・博多雑煮）
寿司盛り合わせ
彩りお節料理

～スイーツ～
生絞りモンブラン
クレープシュゼット
季節の彩りカットフルーツとフルーツカクテル"果樹園風"
“パティスリー SATSUKI”スイーツシリーズ
（新スーパーあまおうショートケーキ・スーパーメロンショートケーキ・あまおうナポレオンパイ・ガトーオペラ・新あまおうタルト・マカロンバラエティー）
"ピエール・エルメ・パリ"スイーツシリーズ
（チーズケーキセレスト・サティーヌ・オマージュ）
グラススイーツシリーズ
（クレームブリュレ・あまおうゼリー・コーヒージュレ）
アイスクリームステージョン
（バニラアイスクリーム・チョコレートアイスクリーム・ピスタチオジェラート・ミルクジェラート・おまおうシャーベット）
かわいい動物パン