日本中が注目する"ふわっふわスイーツ"！誕生10周年を迎える話題のパンケーキがさらに進化して登場！

ホテルニューオータニを代表するスイーツの一つとして長年多くのお客さまに愛されてきた「ニューオータニ特製パンケーキ」。

2010年の登場から今年で10周年。四季の移り変わりとともに、あまおう、メロン、マンゴー、栗など、シェフパティシエが厳選した食材を使用し、改良を加えながら進化を重ねてきました。

2020年秋バージョンのテーマは「栗」！厳選した栗の渋皮煮や羊羹ジュレ、マロンマカロンをサイドに添えて秋らしい落ち着いた装いに。
主役のパンケーキには口溶けなめらかなイタリア産リコッタに、栄養価が豊富なコーヒー果皮「カスカラパウダー」を加えたもっちり生地と、あわ・きび・アマランサスを配合したホテルオリジナル雑穀「ホワイトシリアル」の香ばしい生地の２種類をご用意。
低温で両面約5分間ずつじっくりと、厚さがおよそ5cmになるまでふわっふわに焼き上げたパンケーキは、驚くほどなめらかで、ふわっと口の中でとろける優しい味わいが特徴です。
トッピングには、大豆由来の植物性バターを使用した豆乳クリーム『ソイレブール』を。濃さの違う3種類のメープルシロップと合わせれば、さまざまな味の変化をお愉しみいただけます。