”アルコール”は我慢できても”スイーツ”は我慢したくない！「抹茶とメロンとチョコレート」をテーマにスイーツビュッフェ開催！

大阪府はじめ、全国的にも感染者数高止まりの状況が続いており、緊急事態宣言延長も要請される中、飲食店における酒類の提供停止や営業時間短縮による“自粛疲れ”が懸念されます。そんな疲れを少しでも癒していただきたく、ホテルニューオータニ大阪では、コロナ禍におけるホテルでの新しい愉しみ方のご提案として、感染症対策を徹底した「安心・安全」を叶える“ニューノーマルスタイルビュッフェ”の新シーズン、「抹茶とメロンとチョコレート」をテーマに携えたスイーツビュッフェを開催します。

◇抹茶スイーツの魅力
その1.　目でも愉しい、和と洋の調和が織りなす“断面美”スイーツ「新edo抹茶ショートケーキ」

和と洋の調和が織り成す”断面美”スイーツ「新edo抹茶ショートケーキ」がビュッフェサイズでお目見え。抹茶、和三盆糖、玄米卵を使用した2種類の生地で、黒蜜あんこや黒蜜ゼリー、抹茶カスタードクリームなど、こだわりの和素材をサンドしたショートケーキ。まるで和菓子のような繊細な味わいと迫力のある美しい断面が魅了する、見た目にも美しい至福のスイーツをご堪能いただけます。

その2.　まるでアートのような、Z世代も唸る“エルメスイーツ”

"パティシエ界のピカソ"とも称され、業界を牽引するピエール・エルメ氏。同氏が手掛けるホテルニューオータニ限定の新作スイーツ「Dépaysé （デペイゼ）」が登場します。抹茶とあずきという、日本人に馴染みの深い味覚の新解釈。さくさくのサブレの台の上に、ほろ苦い抹茶のババロア、ライムによって至高の味に仕上がったあずきのジュレが重なり合った、繊細な味わいが特徴のホテルニューオータニ限定スイーツです。

◇メロンスイーツの魅力
その1.　静岡県産マスクメロンをふんだんに使用した、ホテルのシグネチャースイーツ「スーパーメロンショートケーキ」

2005年の販売開始以来不動の人気を誇る、糖度14度以上のマスクメロンを贅沢に使用した「スーパーメロンショートケーキ」は、グランシェフ中島眞介渾身の作品。すべての素材にこだわり、ふんわりと軽い仕上がりの中に、豊かな風味を凝縮させた極上のショートケーキです。

◇チョコレートスイーツの魅力
その1. 王道にして究極！こだわりを詰め込んだ「スーパーチョコレートショートケーキ」

柔らかな酸味が特徴的なコロンビア産サンタンデールのチョコレートをはじめ、3層に重なる生地や生クリームまですべてにこだわりの厳選素材を使用したショートケーキ。見た目は生クリームをまとったショートケーキ、でも中身は本格的なチョコレートクリームやチョコレートスポンジと、シェフの遊び心が詰まった、王道にして究極のショートケーキです。