ホテルニューオータニ大阪
中国料理「大観苑」
『黒岩 利夫 春の上海料理賞味会』
https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/taikanen/kuroiwa-fair/
ホテルニューオータニ大阪は、2024年3月9日(土)・10日(日)の2日間限定で中国料理「大観苑」にて、「現代の名工」など数々の受賞歴のあるホテルニューオータニ(東京)中国料理「大観苑」料理長の黒岩 利夫を招聘し、王道の上海料理と春の訪れを感じる料理を愉しむ『黒岩 利夫 春の上海料理賞味会』を開催します。
・この春、“上海料理の達人”が大阪に。 |
厚生労働大臣により卓越した技能者へ表彰される「現代の名工」。2023年、ホテルニューオータニ(東京)中国料理「大観苑」料理長 黒岩 利夫が受賞しました。これを記念して、黒岩料理長の看板メニューである『ふかひれ姿煮』や、この2日間でしか味わえない最上の上海料理を味わうグルメフェアを大阪で開催します。