Jパネトーネ

元祖くず餅「船橋屋」の「くず餅乳酸菌®」を加えた天然酵母を、総料理長が厳選した風味豊かなバターと卵黄をたっぷりと使った特製生地に加えて20時間以上発酵をかけ、焼き上げまでトータルで約5日間かかる制作工程において職人が繊細な温度管理に徹することで、しっとりと口溶けがよく、コクの広がりと余韻が忘れられられない生地を生み出します。表面はパールシュガーとアパレイユを施したサクサクな食感に。さらに、博多あまおうのコンフィ、ラムレーズン、ベルギー産チョコチップを生地に加えることで、素材の味わいが混ざり合い、芳醇な香りと上品な甘みがあふれるパネトーネに仕上がりました。