大観苑
中国料理
“王道主義”を掲げる上海料理をはじめ、中国料理の枠を越えた逸品が愉しめる本格上海料理店
多くの美食家に愛されてきた本格上海料理「大観苑」。
黒を基調に洗練を極めた店内でお愉しみいただくのは、”王道主義”を貫くメニュー。
特にふかひれ姿煮は、大観苑の名物料理であり必食の逸品です。
大観苑 おすすめ情報
秋の上海蟹
2024/10/19（土）～11/30（土）
甘味のある蟹肉や濃厚な蟹みそはもちろん、凝縮された卵など上海蟹を熟知した料理人が多彩な味に仕立てます。
クリスマスディナーコース
～聖誕節菜譜～
2024/12/20（金）～25（水）
ふかひれ料理や北京ダックなど王道の中国料理はもちろん、肉厚なオマール海老を使用したチリソース炒め、和牛を使用した料理などクリスマス限定の贅沢なディナーコース。
天津飯を極める
中国料理の王道・天津飯を、贅沢なふかひれ入り餡で仕立てた3種類の逸品が登場。
ふかひれ姿煮ディナー
ふかひれ姿煮はもちろん大観苑のスペシャリテの数々を堪能できるディナーコース。ニューオータニクラブ会員さまには特別価格でご用意します。
土鍋入り ふかひれ姿煮 ダブル上湯
吉切鮫のふかひれを大観苑こだわりのダブル上湯スープと豆乳で味わい深くヘルシーに仕上げた逸品。
石焼ふかひれ姿煮丼
「ふかひれ姿煮」を贅沢に味わえる珠玉の逸品！
新江戸海鮮麺
上品な香りと旨味の澄んだ昆布だしを使い、油ひかえめでヘルシーに仕上げた海鮮あんかけ麺。
”ZENB”黒毛和牛黒味噌焼きそば
おいしくヘルシーな食生活を、そんな願いをかなえる「ZENBシリーズ」を料理長 黒岩利夫が中華メニューにアレンジ。
"ZENB" × ホテルニューオータニ コラボレーションメニュー
植物を「可能な限りまるごと食べる」をコンセプトにさまざまな新食材を生み出し、サステナブルな食糧生産に貢献する"ZENB"とホテルニューオータニがコラボ！和・洋・中の料理長達が手掛ける逸品をお愉しみください。
新レディースランチ
中国料理にはめずらしい、オリーブオイルを使用したレディースランチ。オリーブオイルと相性のよい食材を中国料理にアレンジしてご提供します。
O.B.P.ランチ
メイン料理が選べるお得ランチ
【土・日・祝日限定】
飲茶ランチ
大観苑自慢の点心師が熟練の技を駆使して仕上げた垂涎必至の点心を味わえる土・日・祝日限定のコースです。
秋の絶品ランチ＆ディナー×絶景スイーツ
2024/9/1（日）～11/30（土）
ふかひれスープや北京ダックなどの大観苑の人気メニューに加え、ホテル最上階でのスイーツプレートがセットになったコース。
冬の絶品ランチ＆ディナー×絶景スイーツ
2024/12/1（日）～2025/2/28（金）
ふかひれスープや北京ダックなどの大観苑の人気メニューに加え、ホテル最上階でのスイーツプレートがセットになったコース。
ボジョレー・ヌーヴォー解禁
2024/11/21（木）より
毎年11月第3木曜日に解禁される、フランス ブルゴーニュ地方のボジョレーが今年も届きました。
個室プラン
お客さまのご希望と料金を自由に組み合わせられるフリープラン。
ホールケーキコレクション
入学祝い、バースデーや記念日など、特別な日のお祝いに、パティスリーSATSUKIの総料理長 中島眞介が特別なケーキをお届けいたします。
TAIKAN EN WEDDING
おふたりとゲストのためだけに振る舞われる本格上海料理と一流のおもてなし。ご親族のみの少人数婚から貸切パーティーまで、幅広くご提案いたします。
七五三プラン
2024/6/1（土）～12/8（日）
豊國神社でのご祈祷と至福のレストランでのお食事がセットになった特別プラン。
ランチセット
【平日限定】
OBPランチ
メイン料理が選べるお得なランチ！
（点心2種、スープそば、サラダ、ご飯、スイーツ付）
メイン料理 1品 ￥2,600
下記メイン料理から1品お選びいただけます。
※サービス料別
メイン料理 2品 ￥3,200
下記メイン料理2品（1と2）をご用意いたします。
※サービス料別
メインメニュー
1.牛肉とピーマンの細切り炒め
2.エビチリ
***
【土・日・祝日限定】
飲茶ランチ
前菜の盛り合わせ
雲呑スープ
三種の蒸し点心
二種の揚げ点心
鶏肉の細切りスープそば
三種のデザート盛り合わせ
￥5,500
※こちらのコースは2名さまより承ります。
※サービス料別
***
湯麺ランチ
メイン料理をお選びください
五目スープそば
又は
坦々麺
サラダ
点心
￥2,400
※サービス料別
コース（11/30まで）
【ランチ限定】椿～つばき～
人気のメニューを王道コース仕立てでご用意いたしました
前菜盛り合わせ
海老のマヨネーズソース
飲茶3種
牛肉と玉ねぎの細切り炒め
鯛の葱生姜蒸し
五目炒飯
又は
担々麺
又は
上海焼そば
杏仁プリン
￥6,500
※こちらのコースは2名さまより承ります。
※サービス料別
***
菖蒲～あやめ～
前菜五種盛り合わせ
五目ふかひれスープ
海老のあっさり炒め
特製飲茶三種・春巻き
牛肉の黒胡椒炒め
鮭入り炒飯
杏仁プリン
￥11,000
※こちらのコースは2名さまより承ります。
※サービス料別
***
桔梗～ききょう～
前菜六種盛り合わせ
松茸入りふかひれスープ
又は
ふかひれ姿煮（中サイズ＋￥9,900）
大海老のピリ辛炒め
北京ダック・牛サーロイン豆鼓仕立て
鮑のクリーム煮込み
蟹肉入りチャーハン
チャイニーズスイーツ2種
￥15,500
※こちらのコースは2名さまより承ります。
※サービス料別
***
金華～きんか～
6種の前菜盛り合わせ
ふかひれ姿煮
伊勢海老のXO醤炒め
北京ダックと合鴨のクレープ巻き
アワビと黄ニラのあっさり炒めと黒毛和牛豆豉ソース
燕巣と蟹肉入りスープと五目入り炒飯
3種甘味盛り
￥36,000
※こちらのコースは2名さまより承ります。
※サービス料別
コース（12/1より）
【ランチ限定】椿～つばき～
人気のメニューを王道コース仕立てでご用意いたしました
前菜盛り合わせ
海老のマヨネーズソース
飲茶3種
牛肉と玉ねぎの細切り炒め
鯛の葱生姜蒸し
五目炒飯
又は
担々麺
又は
上海焼そば
杏仁プリン
￥6,500
※こちらのコースは2名さまより承ります。
※サービス料別
***
菖蒲～あやめ～
前菜五種盛り合わせ
卵白入りふかひれスープ
海老とホタテのチリソース
特製飲茶三種・揚げ餅
豚バラ肉の柔らか煮込み・蒸しパン
五目入り炒飯
杏仁プリン
￥11,000
※こちらのコースは2名さまより承ります。
※サービス料別
***
桔梗～ききょう～
前菜六種盛り合わせ
蟹肉入りふかひれスープ
又は
ふかひれ姿煮（中サイズ＋￥9,900）
海鮮二種と野菜のあっさり炒め
北京ダック
金目鯛の紙包み焼き
石焼和牛マーボー豆腐と白ご飯
チャイニーズスイーツ2種
￥15,500
※こちらのコースは2名さまより承ります。
※サービス料別
***
金華～きんか～
6種の前菜盛り合わせ
上海蟹入りふかひれ姿煮
伊勢海老のXO醤蒸し
北京ダックと和牛サーロイン
アワビの姿煮
烏骨鶏スープそば
3種甘味盛り
￥36,000
※こちらのコースは2名さまより承ります。
※サービス料別
アラカルト
前菜
| exSmall（2人前）／Small（3～4人前）／Regular（5～6人前） | |
| 特別前菜盛り合わせ | ￥6,400／￥8,000／￥12,000 |
| 三種盛り合わせ前菜 | ￥3,920／￥4,900／￥9,350 |
| クラゲの冷菜 | ￥3,520／￥4,400／￥6,600 |
| チャーシュー | ￥3,360／￥4,200／￥6,300 |
| 鶏肉のゴマ味噌ドレッシング | ￥3,360／￥4,200／￥6,300 |
| 蒸し鶏 | ￥3,360／￥4,200／￥6,300 |
| ピータン | ￥2,400／￥3,000／￥4,500 |
| 中華風 海鮮サラダ | ￥3,360／￥4,200／￥6,300 |
| キュウリの甘酢漬け | ￥2,240／￥2,800／￥4,200 |
| ザーサイと大根の醤油漬け | 1人前 ￥500 |
ふかひれ
中国で古来より人々に愛されてきた高級食材「ふかひれ」
繊維の一本一本に上湯スープの旨みをじっくり含ませたその味はまさに絶品。
とろりとした食感と、プリプリとした歯ごたえをお愉しみください。
| ふかひれ姿煮込（大） | ￥28,000 |
| ふかひれ姿煮込（中） | 1人前 ￥18,000 |
| 蟹肉入りふかひれスープ | ￥3,800 |
| 五目入りふかひれスープ | ￥3,800 |
| 蟹の卵入りふかひれスープ | ￥3,800 |
スープ
| アワビのすましスープ | ￥2,800 |
| 玉子と野菜のスープ | ￥1,400 |
| 鶏肉入り四川風スープ | ￥1,800 |
| 烏骨鶏スープ 生姜風味 | ￥1,500 |
海老
| exSmall（2人前）／Small（3～4人前）／Regular（5～6人前） | |
| 伊勢エビのバター炒め | 一尾 ￥18,500 |
| 伊勢エビのXO醤蒸し | 一尾 ￥18,500 |
| 小海老のチリソース または マヨネーズソース | ￥5,440／￥6,800／￥10,200 |
| 小エビのXO醤炒め | ￥5,440／￥6,800／￥10,200 |
蟹
| exSmall（2人前）／Small（3～4人前）／Regular（5～6人前） | |
| 蟹玉 | ￥3,040／￥3,800／￥5,700 |
| 豆腐と蟹肉の煮込み | ￥3,200／￥4,000／￥6,000 |
| タラバ蟹のブラックビーンズ炒め | ￥15,700／￥31,500／￥47,250 |
| タラバ蟹の春雨の土鍋煮込 | ￥15,700／￥31,500／￥47,250 |
| タラバ蟹のチリソース煮 | ￥15,700／￥31,500／￥47,250 |
海鮮
| exSmall（2人前）／Small（3～4人前）／Regular（5～6人前） | |
| アワビのオイスターソース煮込み | ￥8,000／￥12,500／￥18,750 |
| アワビのクリーム煮込み | ￥8,000／￥12,500／￥18,750 |
| ホタテ貝柱とアスパラガスの炒め | ￥3,520／￥4,400／￥6,600 |
| イカと野菜の炒め | ￥3,520／￥4,400／￥6,600 |
牛肉
| exSmall（2人前）／Small（3～4人前）／Regular（5～6人前） | |
| 和牛サーロインの黒胡椒炒め | ￥7,200／￥9,000／￥13,500 |
| 牛肉のオイスターソース炒め | ￥4,160／￥5,200／￥7,800 |
| 牛肉とピーマンの細切り炒め | ￥4,160／￥5,200／￥7,800 |
| 牛肉のブラックビーンズ炒め | ￥4,160／￥5,200／￥7,800 |
豚肉
| exSmall（2人前）／Small（3～4人前）／Regular（5～6人前） | |
| 酢豚（黒酢 又は 甘酢） | ￥3,520／￥4,400／￥6,600 |
| 八宝菜 | ￥3,840／￥4,800／￥7,200 |
| 豚肉とキャベツの辛子炒め | ￥3,520／￥4,400／￥6,600 |
鴨・鶏肉
| exSmall（2人前）／Small（3～4人前）／Regular（5～6人前） | |
| 北京ダック | 1本 ￥1,600 |
| 若鶏の唐揚げ | ￥3,520／￥4,400／￥6,600 |
| 若鶏の唐揚げ 香味ソース | ￥3,520／￥4,400／￥6,600 |
| 鶏肉とカシューナッツの炒め | ￥3,520／￥4,400／￥6,600 |
豆腐・野菜
| exSmall（2人前）／Small（3～4人前）／Regular（5～6人前） | |
| 四川麻婆豆腐 | ￥3,040／￥3,800／￥5,700 |
| 上海麻婆豆腐 | ￥3,040／￥3,800／￥5,700 |
| 揚げ豆腐と豚肉の辛子煮込み | ￥2,880／￥3,600／￥5,200 |
| 野菜の細切り炒め | ￥2,560／￥3,200／￥4,800 |
| 湯葉と青菜の炒め | ￥2,560／￥3,200／￥4,800 |
| 茄子と醤油煮込み | ￥2,560／￥3,200／￥4,800 |
| 茄子と豚肉の細切り辛子炒め | ￥2,560／￥3,200／￥4,800 |
| 色々野菜の炒め | ￥2,560／￥3,200／￥4,800 |
点心
| 春巻 | 1本 ￥500 |
| 焼き餃子 | 1ケ ￥500 |
| 豚肉入り焼売 | 1ケ ￥500 |
| 潮洲焼売（海老、豚肉、椎茸入り） | 1ケ ￥500 |
| 海老蒸し餃子 | 1ケ ￥500 |
| ふかひれ入り蒸し餃子 | 1ケ ￥500 |
| ショーロンポー | 1ケ ￥500 |
| 豚肉入りまんじゅう | 1ケ ￥800 |
| 餡入りまんじゅう | 1ケ ￥800 |
ご飯・麺
| “絶品”ふかひれ天津飯 | ￥3,300 |
| 五目入りチャーハン | ￥2,200 |
| レタスと蟹肉入りチャーハン | ￥2,200 |
| 海鮮おこげ | ￥2,800 |
| “名物”石焼ふかひれ姿煮丼 | ￥14,000 |
| 【ランチ限定】”名物”石焼ふかひれ姿煮丼 （サラダ・スープ・デザート付） | ￥14,500 |
| ふかひれ姿煮スープそば 高級食材ふかひれ姿煮を丸ごと1枚使用） | ￥12,000 |
| ふかひれ入りスープそば | ￥3,800 |
| 新江戸海鮮湯麺（スープそば） | ￥3,000 |
| 新江戸海鮮炒麺（焼きそば） | ￥3,000 |
| 五目スープそば | ￥2,200 |
| チャーシュー入りスープそば | ￥2,800 |
| タンタン麺 | ￥2,200 |
| 五目焼きそば | ￥2,200 |
| 上海やきそば | ￥2,200 |
| ピリ辛豆乳スープそば（ゼンブヌードル使用） | ￥4,200 |
| ふかひれあんかけピリ辛豆乳スープそば（ゼンブヌードル使用） | ￥5,000 |
| 黒毛和牛黒味噌焼きそば（ゼンブヌードル使用） | ￥5,700 |
デザート
| 杏仁豆腐 | ￥1,000 |
| ココナッツミルク | ￥1,000 |
| マンゴープリン | ￥1,100 |
| 仙草ゼリー | ￥1,000 |
| アイスクリーム | ￥900 |
| シャーベット | ￥900 |
| 小豆入り胡麻団子 | 1ケ ￥400 |
※料金にサービス料を別途加算させていただきます。
個室
大切なお客さまとのお食事や、ご友人とのお集まりとあらゆる機会にご利用いただけます。
■■記念日・誕生日に■■
＜記念日＞
「銀婚式」「金婚式」「ご入園・ご入学」「ご卒業」「ご就職」
＜誕生日＞
「還暦（60歳）」「古希（70歳）」「喜寿（77歳）」「傘寿（80歳）」「米寿（88歳）」「卒寿（90歳）」「白寿（99歳）」「紀寿（100歳）」
| 松 竹 菊 蘭 | 【人数】各個室6～10名さま 【個室料】￥5,500（ニューオータニクラブ会員は無料） ※2室を合わせた11～20名さま ￥11,000もございます。 |
|---|
会員限定優待・特典
ニューオータニクラブ会員優待・特典
- サービス料50％割引
- New Otani Clubポイント加算
- レストラン特別優待のご案内
- 個室料無料
ニューオータニレディース会員優待・特典
- ご利用料金の10％割引
- ピノル（New Otani Ladiesポイント）加算
- お会計時に会員カードをご提示ください。
ご提示がない場合は優待料金は適用いたしかねますのでご注意ください。 - いずれも特別プランには適用されない場合がございますので、お問い合わせください。
- 他の特典との併用はご遠慮ください。
営業時間
| 営業時間 | 昼 11:30～14:30 夜 17:00～21:30（LO 21:00） 前日15:00までのご予約制 |
|---|---|
| 席数 | 108席 |
| Wi-Fi | 無料 Wi-Fi |
| 駐車サービス | ご利用金額 ￥3,000以上で2時間、 ￥10,000以上で4時間 |
| ロケーション | 3F |
ご予算
| ランチ | 【平日】￥2,400～ 【土日祝日】￥2,200～ |
|---|---|
| ディナーコース | ￥11,000～ |
| 個室 | 6名さま～ 個室料￥5,500 |
※料金にサービス料を別途加算させていただきます。
ご予約／お問合せ
※写真はイメージです。
※食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。
※食材の入荷状況により内容が変更される場合がございます。