秋の上海蟹
2024/10/19(土)~11/30(土)
甘味のある蟹肉や濃厚な蟹みそはもちろん、凝縮された卵など上海蟹を熟知した料理人が多彩な味に仕立てます。
期間
2024/10/19(土)~11/30(土)
時間
ランチ 11:30~14:30
ディナー 17:00~21:30(LO 21:00)
上海蟹コース
料金
1名さま 20,000
※サービス料別
メニュー
彩り前菜盛り合わせ
上海蟹入りふかひれスープ
又は
上海蟹入りふかひれ姿煮(+¥7,000)
上海蟹と海老の炒め
上海蟹入り小籠包
上海蟹入り甲羅詰めのオーブン焼き
又は
まるごと上海蟹 大観苑スタイル(+¥6,000)
上海蟹入り大きな肉団子のスープ煮
上海蟹とタラバ蟹のあんかけチャーハン
チャイニーズスイーツ
生姜湯
アラカルトメニュー
ふかひれ姿煮 上海蟹味噌ソース
希少なふかひれを1週間ほどかけて戻し、チキンスープに干し海老や干し貝柱を加えたスープで丁寧に煮込みました。
仕上げに上海蟹の蟹味噌を加え、濃厚でとろけるような味わいに。
ゆで上海蟹の老酒漬け | 1杯 ¥8,000 |
まるごと上海蟹 大観苑スタイル | 1杯 ¥8,000 |
上海蟹とふかひれ姿煮 | ¥23,000 |
上海蟹とふかひれスープ | 1人前 ¥4,800 |
ミックスクラブの甲羅詰め オーブン焼き | ¥5,000 |
大きな肉団子スープ煮 | 1~2名 ¥3,000 3~4名 ¥6,000 |
ふかひれ姿煮 上海蟹味噌ソース | ¥23,000 |
上海蟹と豆腐の煮込み | 1~2名 ¥3,500 3~4名 ¥5,000 |
上海蟹入り小籠包 | 3個 ¥1,500 |
上海蟹と海鮮のあんかけタラバ蟹チャーハン | ¥5,000 |
上海蟹とタラバ蟹のあんかけ焼きそば | ¥5,000 |
※サービス料別
ご予約/お問合せ
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※食材の入荷状況により内容が変更される場合がございます。