石焼ふかひれ姿煮丼
ふかひれを1枚丸ごと贅沢に、長年愛される名物料理
中華料理を代表する高級食材、ふかひれを1枚丸ごと乗せた「石焼ふかひれ姿煮丼」。
熱い石鍋に盛られたご飯の上に、ふかひれや鮑、ズワイガニなどが添えられた贅沢な丼で、烏骨鶏の特製スープから作られた醤油ベースの紅焼（ホンシャオ）ダレを絡めると、タレの焼ける音とともに、食欲をそそる香りが広がり料理をお愉しみいただけます。
主役のふかひれ姿煮はタレにも使われるスープに3時間以上漬けられ、繊維1本1本に旨味が染み込み、コリコリとした食感は残しながら口の中でとろけるようにほどける。まさに、ふかひれの魅力を味わい尽くせる一品です。
時間
ランチ 11:30～14:30
ディナー 17:00～21:30（LO 21:00）
※前日15:00までのご予約制
料金
単品 ￥14,000
ランチセット（サラダ・スープ・デザート付） ￥14,500
※サービス料別
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