天津飯を極める
大観苑名物の天津飯、3種の豊かな風味
中国料理の王道・天津飯を、贅沢なふかひれ入り餡で仕立てた3種類の逸品が登場。それぞれの風味に独自の工夫を凝らし、伝統の中に新しい驚きを盛り込みました。さっぱりとした塩味、コク深い醤油、そして豪華な姿煮バージョンで、いつもの一皿が極上のひとときに。ぜひ、お好みの味を見つけてください。
時間
ランチ 11:30～14:30
ディナー 17:00～21:30（LO 21:00）
メニュー
澄香（すみか）
～ふかひれ入り塩餡とカボスの香り～
鶏がらスープの旨みを引き立てたふかひれ入り餡に、爽やかなカボスの風味が加わった、さっぱりと味わえる一品。素材の持つ繊細なバランスをお楽しみください。
【料金】￥3,300 ※サービス料別
王道 醤（おうどう しょう）
～伝統の醤油餡で味わう深いコク～
ふかひれの贅沢な食感と、醤油ベースの濃厚な餡が奏でる至福のハーモニー。天津飯の原点を忠実に再現し、どこか懐かしく、そして飽きのこない味わいです。
【料金】￥3,300 ※サービス料別
天華（てんか）
～姿煮の重厚さが織りなす極み～
ふかひれ姿煮を贅沢に盛り付けた最高級バージョン。醤油ベースの餡が一層の深みを与え、食べるたびに広がる重厚な味わいで、贅沢な食体験を演出します。
【料金】￥12,000 ※サービス料別
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