アムール

”祝福のアムールハート”
オマール海老とキャヴィア彩るバヴァロワのデリス

香り高きヨーロッパ産モリーユ茸と茸　
フォアグラのパイ包みスープ
ジュラの黄金ヴァンジョーヌ風味　パリのエリゼ宮に重ねて

香ばしく焼き上げた甘鯛のクルスティアン
サンジェルマンの彩り

口福はじける柚子のグラニテ

国産牛フィレ肉 黄金の煌めき
マディラソースとトリュフ 豊かな恵みライ・レ・ローズの華やぎ
※牛フィレ肉フランベ演出＋¥1,650

煌めくキャラメルショコラのアントルメ
奏でる真紅のソルベと共に