2021年4月15日 15時30分
スカイバンケット「LAPIS」限定
新メニューテイスティング＆限定特典付きプレミアムフェア
https://www.newotani.co.jp/tokyo/wedding/fair/529587/detail/2021-05-01?_ga=2.229793372.1751463635.1618184827-1291514978.1618184827
ホテルニューオータニ（東京）は、2021年3月にコンセプトリニューアルを果たしたプライベートバンケット「LAPIS」にて、会場専用新メニューのテイスティング付きウエディングフェアを5月1日（土）に初開催いたします。
■コロナ下で高まる少人数ウエディング需要
新型コロナウイルス感染拡大の影響を受けて、披露宴の少人数化が進んでいます。
株式会社ウエディングパークの調査によると、2020年12月時点で「招待人数50名未満の披露宴」を検討しているカップルの割合は50.7%を占め、全体の半数を超える結果となりました。
新型コロナウイルスがいつ収束するか分からない情勢の中で、大人数で集まることは難しくても、せめてお世話になった大切な家族や友人には晴れ姿を見せ、感謝の気持ちを伝えたいというニーズがあることが分かります。
■大切なゲストを特別な「料理」でおもてなし
リクルートブライダル総研の「結婚トレンド調査2020」によると、「披露宴会場決定時に重視するポイント」の項目では、「料理」（57.9％）が1位にランクインしています。背景には、限られた大切な方を招待する披露宴で、ゲストへのおもてなしである料理に特にこだわりたいという新郎新婦の想いがあるのではないでしょうか。
そんなおふたりの願いに応え、ホテルニューオータニでは、東京の名所を一望するプライベートバンケット「LAPIS」でのご披露宴で、より一層絶景と美食をお楽しみいただけるように、新コンセプト「SUPER-VIEW TOKYO WEDDING」とともに、会場専用の新メニューを2021年3月にリリースいたしました。
■東京の名所を一望する絶景スカイバンケット「LAPIS」
ホテルニューオータニ ザ・メイン16階に位置する「LAPIS」は、眼下には江戸の昔から受け継がれる日本庭園、窓外には赤坂御所の緑豊かな景観が広がり、迎賓館、新国立競技場といった東京の名所を一望することができるだけでなく、晴れた日には富士山も眺めることが出来ます。
徳川家康は富士山が見えるからという理由で江戸城の地を選んだとも言われるほど、縁起物として名高い富士山。ホテルニューオータニがある紀尾井町は、江戸城と富士山を結ぶ直線上にあります。
LAPISは「世界中から訪れる人に日本が誇る富士山を見せたい」というホテルニューオータニ創業者 大谷米太郎のおもてなしの精神を受け継ぐスカイバンケットです。
悠久の歴史と自然を感じるこの場所で、心安らぐ「ハレの日」をお過ごしいただきたい、そんな思いから新コンセプト「SUPER-VIEW TOKYO WEDDING」は誕生しました。
ゴールデンウィーク期間中の5月1日（土）には、「LAPIS」専用新メニューのテイスティングが可能なウエディングフェアを初開催いたします。
■ご家族が集うゴールデンウイークは結婚準備の絶好のチャンス！
楽天ウエディングによると、「両親に結婚相手としてお相手を紹介したタイミング」では、「ゴールデンウイーク」という回答が高いポイントを占めています。親戚が一同に会するお正月やお盆休みと異なり、両親や兄弟といった近親だけが集うゴールデンウイークは、結婚相手を気軽に紹介しやすい機会なのでしょう。
ご家族婚や少人数ウエディングではより一層、親御さまの意見が気になるはず。ご家族が集うゴールデンウィークに、結婚準備を大きく進めてみてはいかがでしょうか。
■「LAPIS」の絶景を表現した専用メニューでここだけの美食を堪能
「LAPIS」専用新メニューでは「LAPIS」から望む絶景にちなみ、「東京の過去・現在・未来」を表現しています。5月1日(土)のテイスティング付きウエディングフェアでは、全6品の中から3品をご提供いたします。
1品目：Fusion de consommé “France et Japon”
味覚重ねる仏和の融合 ビーフコンソメと和出汁の旨味スープ
和食の要である「出汁」とフランス料理の精髄「ビーフコンソメ」をブレンドした特別なスープ。
異なる環境で育ったふたりが手と手を携えて夫婦となるように、和洋の味わいが融合し魅惑のハーモニーを奏でます。
2品目：Aloyau de bœuf persillé à la ficelle en japonais
霜降り融ける国産牛背肉のア･ラ･フィセル 柚子胡椒の余韻
国産牛背肉にすき焼き風のたれをまとわせて、とろけるような食感のメインディッシュをご用意しました。
柚子胡椒をピリリと利かせ、おふたりの結婚生活も困難をスパイスに変えられるようにという遊び心を忍ばせています。
3品目：Terrine au chocolat d’Uji matcha glace au marron avec fruit de la passion
宇治抹茶の滑らかなショコラテリーヌ マロンのアイスクリームとふたりの時を刻むパッションフルーツ
宇治抹茶を使用したショコラテリーヌは、LAPISから望む風景のように鮮やかな緑色に仕上げ、濃厚な味わいと滑らかなくちどけを実現しました。その花の形から「時計草」の異名を持つパッションフルーツ。ソースの酸味とマロンの優しい甘みが溶け合い、1皿で様々な表情を見せてくれます。
ドリンクには、令和2年秋の『黄綬褒章』を受章したエグゼクティブシェフソムリエ 谷 宣英がセレクトしたシャンパーニュとワインをご用意。ここだけの至福のマリアージュをお愉しみいただけます。
■400年の歴史ある紀尾井町から始まる家族の歴史
ホテルニューオータニのシンボルである日本庭園は、400年以上の歴史を誇り、ホテル開業の1964年以来、5万組以上の夫婦の門出を見守ってきました。毎年の結婚記念日やお子様の七五三、成人式など家族の節目ごとに訪れ、今では3世代にわたって式を挙げる人も。江戸時代から家族の歴史が刻まれてきたこの地で、東京の名所にふたりの未来を描きながら、大切な方と心温まるプライベートウエディングを叶えてはいかがでしょうか。
■スカイバンケット「LAPIS」限定・新メニューテイスティング&限定特典付きプレミアムフェア
日時：2021年5月1日（土）9:00～／13:00～
内容：「LAPIS」専用新メニューハーフコーステイスティング、会場装飾、館内＆コーディネートルーム見学、相談会 他
特典：
【本フェア限定来館特典】
1．少人数限定新メニューのハーフコーステイスティングへ無料招待
2．駐車場ご利用無料
【本フェア限定成約特典】総額35万円相当プレゼント ※20名さまの場合
1．ウエディングブーケ1点プレゼント
2．新郎・新婦衣裳ご優待
3．テーブルクロス・チェアカバー・ナプキン100％OFF
4．結婚式前日または当日、新郎・新婦をスイートルームへご招待
5．ご列席者ご宿泊の特別ご優待
6．ご結婚1周年記念に新郎・新婦をアニバーサリーディナーへご招待
7．ご披露宴後、「ニューオータニクラブＷ」ご入会
【適用期間】2023年3月31日の披露宴まで
※特典の適用は初めてのご参加に限らせていただきます
HP：https://www.newotani.co.jp/tokyo/wedding/fair/529587/detail/2021-05-01?_ga=2.229793372.1751463635.1618184827-1291514978.1618184827
■LAPIS専用オプション「SUPER-VIEW TOKYO WEDDING」 概要
HP：https://www.newotani.co.jp/tokyo/wedding/superview/
期間：2021年4月1日（木）～2023年3月31日（金）
内容：
①会場専用コースメニュー&ドリンク 1名さま ¥26,700相当→¥21,700（税込¥23,870）
※披露宴お申し込み時のコースメニュー、ワインプランより差額料金にて承ります。
※フリードリンク（シャンパーニュは除く）は、1名さま¥1,300（税込¥1,430）の追加料金にて承ります。
②銀座「久兵衛」紅白寿司実演サービス 1名さま ¥1,500（税込¥1,650）
③会場専用装花3種
澪つくし オーバル¥80,000（税込¥88,000）、円卓1卓¥8,000（税込¥8,800）
花の浮橋 ¥150,000（税込¥165,000）
山紫水明 ¥200,000（税込¥220,000）
※各オプションは1日1組限定です。
※本オプションは「LAPIS」でのご披露宴限定です。
※料金には別途サービス料が加算されます。
