2023年1月12日 13時00分
ホテルニューオータニ「あまおうスイーツフェア」
コーヒーショップ・オールデイダイニング「SATSUKI」
（東京）:https://www.newotani.co.jp/group/strawberry/tokyo/
（幕張）:https://www.newotani.co.jp/group/strawberry/makuhari/
（大阪）:https://www.newotani.co.jp/group/strawberry/osaka/
ホテルニューオータニの3ホテル（東京、幕張、大阪）では、誕生から20周年となる「博多あまおう」を使用した多彩なスイーツが揃う「あまおうスイーツフェア」の開催に合わせて、コーヒーショップ・オールデイダイニング「SATSUKI」にて、『あまおうパンケーキ』『あまおうブリオッシュフレンチトースト』『あまおうパフェ』の3種のあまおうスイーツを、2023年3月31日(金)までの期間限定で販売いたします。
■旬の「博多あまおう」を心ゆくまで堪能！老舗喫茶「SATSUKI」のクラシカルデザート3選
毎年、旬の季節に合わせて「博多あまおう」を使用したショートケーキやスイーツビュッフェ、アフタヌーンティー、カクテルなど、約20種もの商品ラインアップを展開するホテルニューオータニの「あまおうスイーツフェア」。昨年「博多あまおう」が誕生から20周年を迎えたことを記念し、福岡県とコラボレーションして、2023年3月31日までの期間限定で開催いたします。
コーヒーショップ・オールデイダイニング「SATSUKI」には、『あまおうパンケーキ』『あまおうブリオッシュフレンチトースト』『あまおうパフェ』の3種が登場。さらに、今年はそれぞれのトップに飾られている「あまおうマカロン」がリニューアルし、パティスリーSATSUKIにて、マカロン単品（7個入り）の販売も行います。
■愛されて12年。厚さ5cmの"ふわっふわ"極上パンケーキ
※過去のパンケーキラインアップ
ホテルニューオータニを代表するスイーツの一つとして2010年の誕生から今年で12年、多くのお客さまに愛されてきた『ホテルニューオータニ特製パンケーキ』。季節に合わせてこれまで、マンゴー、メロン、ピーチ、栗など、シェフパティシエが厳選した旬の食材の数々を使用し、改良を加えながら進化を重ねてきました。
■1皿で2度美味しい！口福叶う、3種のチーズを使用した極上パンケーキを出来立てほやほやで
※写真はイメージ
生地には、イタリア産リコッタ・クリームチーズ・マスカルポーネの3種類のチーズをブレンドし、ホテルオリジナル雑穀「ホワイトシリアル」と乳酸菌を加えることで、極上の"ふわっふわ"な食感を実現しつつ、身体にもやさしい生地に仕上げています。
また、注文を受けてから低温で約6分間じっくりと、厚さがおよそ5cmになるまでふわっふわに焼き上げるため、豆乳ガナッシュと豆乳バターでさっぱりと仕上げたパンケーキと、表面をキャラメリゼで仕上げたパンケーキの、2つの異なる味わいと食感を出来立てほやほやでお愉しみいただけます。
■パンケーキに羊羹＆マカロン！？食べ応え抜群、和洋の味覚が奏でる魅惑のハーモニー
中央にはバニラビーンズ入りの特製生クリームを絞り、あまおうマカロンをトッピング。サイドには人気スイーツの「スーパーモンブラン」にも使用している黒蜜羊羹に、あまおうジュレ、さらに冬から初春にかけて旬を迎える"いちごの王様"「博多あまおう」を贅沢に5粒トッピングしました。
［料金］あまおうパンケーキ ￥3,520 ※サービス料別
■洋酒と和三盆が隠し味。外"カリッ"中"ふわとろ"の特製フレンチトーストも「あまおう」に衣替え！
自家製ブリオッシュを濃厚な八丈島ジャージー牛乳・カステラにも使われる長崎県産の「太陽卵」・フランス産のひまわりから採る蜂蜜とアーモンドミルクにじっくりと漬け込み、表面をキャラメリゼして仕上げました。ほのかにオレンジ香るグラン・マルニエ酒と上品な甘さの和三盆が味わいを引き立てます。外側はカリっと、中はふわとろ、旬を迎えた至高のいちごとともにちょっぴり贅沢なご褒美スイーツとしてご堪能ください。
［料金］あまおうブリオッシュフレンチトースト ￥3,520 ※サービス料別
■層の美しさと食感を楽しむ、みんな大好き！王道・いちごのクラシックパフェ
たっぷりのあまおうジュレにバニラアイスクリーム、トッピングには大粒のあまおうとマカロンをトッピングした「博多あまおう」を愉しむためのご褒美パフェ。ホワイトチョコレートでコーティングしたグラノラが"サクサクッ"とした食感のアクセントを生み出します。見た目も麗しく、味も抜群の王道スイーツパフェで頑張った自分へのご褒美スイーツにしてはいかがでしょうか。
［料金］あまおうパフェ ¥3,520 ※サービス料別
■名脇役では終わらない！パティスリーSATSUKIに『あまおうマカロン』が初登場！
パンケーキやフレンチトーストのトッピングに欠かすことのできない『あまおうマカロン』を、パティスリーSATSUKIにて、1箱7個入りで販売いたします。豆乳のホワイトガナッシュに「博多あまおう」のフリーズドライが入った、見た目も可愛らしいマカロンです。
［料金］1箱7個入り テイクアウト ￥1,944
■コーヒーショップ・オールデイダイニング「SATSUKI」 あまおうスイーツ 販売概要
【販売期間】2023年3月31日(金)まで
■ホテルニューオータニ（東京）
あまおうスイーツフェア
https://www.newotani.co.jp/group/strawberry/tokyo/
東京都千代田区紀尾井町4-1
ザ・メイン ロビィ階 「SATSUKI」
[提供時間]
11:00～17:00
[お問合せ]
Tel: 03-5275-3177 (10:00～20:00）
■ホテルニューオータニ幕張
あまおうスイーツフェア
https://www.newotani.co.jp/group/strawberry/makuhari/
千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3
ロビィ階 オールデイダイニング「SATSUKI」
[提供時間]
11:00～17:00 ※ビュッフェ開催時を除く。
[お問合せ]
Tel: 043-299-1848 (6:30～20:00)
※ペントハウスラウンジ ベイコートカフェ（24階）でもパンケーキのみ提供
■ホテルニューオータニ大阪
あまおうスイーツフェア
https://www.newotani.co.jp/group/strawberry/osaka/
大阪市中央区城見1-4-1
ロビィ階 オールデイダイニング「SATSUKI」
[提供時間]
平日 11:00～17:00
土・日・祝日 14:30～17:00
[お問合せ]
Tel: 06-6949-3234
※食材の入荷状況によって販売期間等が変更になる可能性がございます。
■パティスリーSATSUKI『あまおうマカロン』 販売概要
■ホテルニューオータニ（東京）
あまおうマカロン
https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p-satsuki/confectionery/amaou-macaron/
東京都千代田区紀尾井町4-1
ザ・メイン ロビィ階 「パティスリーSATSUKI」
[営業時間]
11:00～20:00
[お問合せ]
Tel: 03-3221-7252 (11:00～20:00）
■ホテルニューオータニ幕張
あまおうマカロン
https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/p-satsuki/confectionery/amaou-macaron/
千葉市美浜区ひび野2-120-3
ロビィ階 「パティスリーSATSUKI」
[営業時間]
10:00～21:00
[お問合せ]
Tel: 043-299-1639（10:00～21:00）
■ホテルニューオータニ大阪
あまおうマカロン
https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/p-satsuki/confectionery/amaou-macaron/
大阪市中央区城見1-4-1
ロビィ階 「パティスリーSATSUKI」
[販売期間]2023年2月1日（水）～2月14日（火）
[販売内容]￥1,944（7個入） ￥833（3個入）
[営業時間]10：00～20：00
[お問合せ]Tel: 06-6949-3298
※ホテルによって、販売期間が異なります。
詳しくはお問い合わせください。
