ニューオータニのレストランを“いいとこ取り”！最上のアフタヌーンティーを360°パノラマビューの絶景ダイニングで！

■スーパーアフタヌーンティー第2弾は博多あまおうをテーマに衣替え！

《メニュー詳細》

上段：パティスリーSATSUKI

（左奥より時計回りに）スーパーあまおうショートケーキ、あまおうゼリー、スーパーメロンショートケーキ、

あまおうプリン、モンブラン

厳選素材を使用した極上のスイーツ「スーパーシリーズ」の代表格「スーパーあまおうショートケーキ」は、“あかい、まるい、おおきい、うまい”の頭文字から命名され、甘みと酸味の優れたバランスを誇る「博多あまおう」に、リッチな風合いが愉しめる九州大牟田産生クリームを使用。スポンジには、最高級カステラにも使用される「太陽卵」を使用しています。その他、クリーム・プリン・カラメルの調和が心地よい滑らか食感のプリンに「博多あまおう」の甘みを閉じ込めた層をプラスした期間限定の「あまおうプリン」、やわらかな口当たりと爽やかないちごの香りを愉しめる「あまおうゼリー」と、期間限定のあまおうスイーツが続々登場いたします。

中段：ピエール・エルメ・パリ

（左奥より時計回りに）マカロン、タルト オ ポム ア ロランジュ、チーズケーキ セレスト、リヴィエラ、タルト オ フレーズ

「タルト オ フレーズ」はカラメリゼしたタルト生地に、贅沢にたっぷりとイチゴを、そしてまろやかで極上のマスカルポーネクリームを乗せました。シンプルな構成だからこそ、それぞれの素材の良さが最大限に引き出された期間限定の一品です。「チーズケーキ セレスト」は、さくさくとしたサブレの土台にパッションフルーツ風味のビスキュイがアクセントになり、ベイクドチーズケーキとチーズムースの二層が優しい味わいを奏でるとともに、ルバーブとイチゴの甘酸っぱい香りと味わいをより一層引き立てています。そのほかシグネチャースイーツの「マカロン」や、25周年を機に復刻したクラシックスイーツの1つである「タルト オ ポム ア ロランジュ」など全5種のラインアップでお届けいたします。

下段：“王道主義”を掲げる本格上海料理店 中国料理「大観苑」よりシーズナル・シグネチャープレート

（左奥より時計回りに）北京ダック、飲茶二種、ニューオータニ特製春巻き、鶏の和え物山椒風味（2/1～クラゲの冷菜）、スモークダックの蒸しパン包み（2/1～焼豚の蒸しパン包み）

1964年の開店以来、多くの美食家に愛されてきたホテルニューオータニの本格上海料理「大観苑」。昨年「卓越した技能者（現代の名工）」に選出された料理長の黒岩利夫や、中国から招聘した料理人が手掛ける“王道主義”を貫くメニューの中からシグネチャーメニューを厳選し、1皿に集約しました。おすすめは本場の調理法で作り上げる「北京ダック」。じっくりと火入れすることで凝縮した味わいの黄金色に輝く皮と特製味噌のハーモニーをお愉しみいただけます。

サイド：パティスリーSATSUKI　あまおうスコーン

■英国王室御用達、故エリザベス女王にも献上されたマカイバリ茶園のダージリン紅茶とともに

インド ダージリン地方で150年以上前に創立され、最も長い歴史をもつ「マカイバリ茶園」。広大な敷地の3分の2が原生林であり、無数の野生動物が生息する自然の楽園として知られています。 マカイバリ茶園では、自然との調和を目指し、農薬や化学肥料など一切使用しない、有機農法の最高峰“バイオダイナミック農法”で栽培された茶葉は、故エリザベス女王にも献上された一級品。『スーパーアフタヌーンティー』では、そのダージリンティーをお好きなだけお愉しみいただけます。

■【ニューオータニクラブ会員限定】優雅な昼下がりの後は、余韻そのままに朝食付きの美食ステイ！

■パティスリーSATSUKI ×ピエール・エルメ・パリ 25年の歩み

1964年、東京オリンピックのために誕生したホテルニューオータニは、日本を代表する国際ホテルとして、食の分野に力を入れ、1984年にはパリで400年の歴史を誇るフランス料理の老舗、世界唯一の支店「トゥールダルジャン 東京」を開業。1998年にはまだ日本に店を構える前の巨匠 アラン・デュカス シェフを招きコラボレーションフェアを開催するなど、世界のレストランシーンをいち早く紹介し、日本の食文化をけん引して来ました。

とりわけスイーツの分野では、1998年に「パティスリー界のピカソ」と称されるピエール・エルメ氏の名を冠した世界初のブティックを館内にオープン。同時に、ホテルの看板ブティックとして「パティスリーSATSUKI」を開業し、「スーパーショートケーキ」などの名作を生みだしてきました。