2024年の聖夜は"東京のパリ"で。開業40周年の老舗グランメゾンがお届けするクリスマスランチ＆ディナー

■セーヌ川のほとりで440年愛されて来たフレンチの殿堂が贈る"パリのクリスマス"

街全体がイルミネーションに彩られ、心躍る季節。2024年も終わりに近づき、今年1年の出来事を振り返る方も多いのではないでしょうか。今年夏のスポーツの祭典では、パリの街を舞台に、アスリートの活躍によって数々のドラマティックな名場面が繰り広げられました。そんなパリの、開会式も行われたセーヌ川のほとりで、440年にわたって愛されてきた老舗レストランが、「トゥールダルジャン」です。

世界各国の王侯貴族をもてなし、フランス食文化の礎を築いてきたグランメゾン「トゥールダルジャン」。そして、その世界唯一の支店としてホテルニューオータニ館内に構えるのが「トゥールダルジャン 東京」です。フランス貴族の邸宅を思わせるダイニングルームにはシャンデリアが煌めき、パリの伝統を現代日本に伝えています。日本フレンチの殿堂として、昭和天皇をはじめ、数多の著名人にも愛され、数々の特別な瞬間を見届け、今秋、開業40周年を迎えました。

※フランス農事功労章（Ordre du Merite Agricole）とは

フランス共和国の農業・食料主権大臣より与えられる勲章のひとつで、1883年に創設されました。フランス農産物対外輸出、外国市場での販売促進、およびフランスの食文化の普及に特に功績のあったフランス人や外国人に授与される勲章です。

《メニュー例》

SAUMON DE TASMANIE　(ランチメニューより)

mariné aux épices puis fumé au bois de chêne, bavaroise de Inka et coulis d’aneth

燻香タスマニアサーモンとパルマンティエのムース

オークウッドの燻香を纏わせたタスマニア産サーモンにクリーミーなジャガイモのムースを添え、

爽やかなアネットのソースを合わせた一皿。

■40年愛される"東京のパリ"で、記憶に残るクリスマスを