ホテルのソムリエとティーインストラクターが選定したおすすめのワイン・紅茶をお届けいたします。
ワイン
エグゼクティブシェフソムリエ 谷 宣英（たに のぶひで）
山梨大学非常勤講師
シャンパーニュ騎士団認定オフィシエ
| 2000年 | 第8回 ポメリー・ソムリエ・スカラシップ 優勝 |
| 2010年 | 第13回 世界最優秀ソムリエ・コンクール 出場 |
| 2011年 | 第6回 全日本最優秀ソムリエ・コンクール 優勝 |
| 2012年 | 国際ソムリエ協会認定 ソムリエ |
| 2014年6月 | 「ワインテイスティングバイブル」（ナツメ社）上梓 |
| 2014年11月 | 「東京マイスター」受賞 |
| 2016年11月 | 「平成28年度 卓越した技能者（現代の名工）」選出 |
| 2020年 | 黄綬褒章受章 |
ソムリエ厳選セレクション
ホテルニューオータニのソムリエチームがテーマにあわせて選定したワインセット。贈答用にもぴったりなワインをご用意しております。
紅茶
ティーインストラクター 沼倉治美が厳選する希少価値の高い茶葉をご用意いたします。
ティーインストラクター 沼倉 治美（ぬまくら はるみ）
| 2007年 | 日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ |
| 2008年 | 日本紅茶協会認定ティーインストラクター |
| 2011年 | Ronnefeldt社認定ティーマスターゴールド |
| 2020年 | NPO法人日本茶インストラクター協会認定 日本茶アドバイザー |
| 2022年 | 1級 レストラン サービス技能士 |
