2021年2月【スイーツ】
今回はバレンタイン直前ということで、ご家庭でも簡単に作れるバレンタインスイーツがテーマです。インスタグラムにて、事前に4種の候補から、皆さまの投稿で一番人気の高かったスイーツを実際の「おうちレシピ」として当日のインスタライブ紹介いたします。
アンケートの結果、フォンダンショコラが過半数以上のリクエストをいただき、当日のライブはフォンダンショコラに決定いたしました。外はしっとり中はとろーりとしたチョコレートがパティシエの解説と共に簡単に作ることができます。
フォンダンショコラ
スイーツ
森山雄大（パティシエ）
材料【フォンダンショコラ3個分】
ガナッシュ
- チョコレート 60g
- 生クリーム 40g
フォンダンショコラ生地
- チョコレート 40g
- 無塩バター 15g
- 全卵 1個
- ココアパウダー 5g
- 薄力粉 10g
- グラニュー糖 20g
仕上げ
- 粉糖 適宜
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