2022年10月【スイーツ】
第19弾はおうちハロウィーンにピッタリの「かぼちゃプリン」です。
秋の味覚「かぼちゃ」を滑らかな口当たりのプリンに仕上げるコツも伝授いたします。
おうちハロウィーンに！「かぼちゃプリン」
スイーツ
鴇巣真臣（パティシエ）
材料（約20カップ分）
- かぼちゃ 500g
- 牛乳 240g
- 45%クリーム 240g
- グラニュー糖 195g
- 卵 3個（180g）
カラメルソース
- グラニュー糖 100g
- 水 100g
飾りつけ
- シャンティ―クリーム
- シナモンパウダー
- チョコレート
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