『FEILER（フェイラー）×ホテルニューオータニ
「#ハイジロイヤルグリーンアフタヌーンティー」』

ホテル開業40周年を記念して登場した、シグネチャースイーツ「スーパーシリーズ」の中でも特に人気の「スーパーメロンショートケーキ」。糖度14度以上のマスクメロンを使用した、とろけるような食感が魅力。館内のペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」で1ピース¥1,800以上で販売されているこのケーキをミニサイズでお楽しみいただくことができます。その他、サマーフルーツの代表格を使用した『マンゴーショートケーキ』、大定番の『モンブラン』、爽やかながらもメロンのジューシーさが凝縮された『メロンゼリー』、岩手県産岩泉ヨーグルトとマンゴージュレで仕上げた『岩泉ヨーグルトゼリー（マンゴー）』など、メロンとマンゴーのスイーツをご堪能いただけます。

1964年の開店以来、多くの美食家に愛されてきたホテルニューオータニの本格上海料理「大観苑」。「卓越した技能者（現代の名工）」に選出された料理長の黒岩利夫や、中国から招聘した料理人が手掛ける“王道主義”を貫くメニューの中からシグネチャーメニューを厳選し、1皿に集約しました。おすすめは本場の調理法で作り上げる「北京ダック」。じっくりと火入れすることで凝縮した味わいの黄金色に輝く皮と特製味噌のハーモニーをお愉しみください。

サマーフルーツの代表格マンゴーのペーストを生地に練りこみ、さらにマンゴーフレークをトッピング。生地表面のホワイトチョコレートは程よい酸味が特徴のマンゴーとの相性も抜群です。この時期にしか食べることのできない期間限定の一品。

メインカラーであるグリーンで、クリアで爽やかな夏をイメージ。トップの花飾りで華やかさを演出しました。メロンフレーバーと炭酸のすっきりした味わいをお愉しみください。

インド ダージリン地方で150年以上前に創立され、最も長い歴史をもつ「マカイバリ茶園」。広大な敷地の3分の2が原生林であり、無数の野生動物が生息する自然の楽園として知られています。マカイバリ茶園では、自然との調和を目指し、農薬や化学肥料など一切使用しない、有機農法の最高峰“バイオダイナミック農法”で栽培された茶葉は、故エリザベス女王にも献上された一級品。『スーパーアフタヌーンティー』では、そのダージリンティーをお好きなだけお愉しみいただけます。