「夏の肉オータニ！」秋田県×ホテルニューオータニ

秋田牛　炙り和牛寿司

（フォーリンデブはっしーさん監修）

大判の秋田県産黒毛和牛「秋田牛」を炙ってレアに仕上げることでとろける口当たりに。「しその実」を忍ばせたしゃりは秋田米の最上位品種「サキホコレ」を使用し、秋田名物の燻製たくわん「いぶりがっこ」を添えアクセントに。

※ディナーのみのご提供

この素晴らしいお肉とお米の出会いはまさに、Nice to meet youならぬ、Rice to Meat you！

秋田牛　鉄板すき焼き

（フォーリンデブはっしーさん監修）

大判にカットした上質な秋田県産黒毛和牛「秋田牛」を、すき焼き風の甘辛い「自家製の醤油ダレ」と合わせて高温の鉄板で軽やかに香ばしく焼き上げました。

じつは隠し味に秋田の名産品「しょっつる」も使用。
鉄板焼きなだけに、ハズレのない“鉄板”の美味しさ！

比内地鶏の七味照り焼き丼

¥3,500

• ランチのみのご提供

“日本三大美味鶏”とも称される「比内地鶏」を贅沢に使用した一品。
炭火焼きでじっくり焼き上げ、秘伝の甘ダレにくぐらせ、七味で仕上げました。
適度な歯ごたえと噛むごとに染み出る風味豊かな味をお愉しみください。

比内地鶏のから揚げ

¥2,000

幅広い層に人気のから揚げ。噛むごとに旨味があふれ出す「比内地鶏」を使用した王道のサイドメニュー。

秋田牛のすき焼き丼

¥7,000

• ディナーのみのご提供

“米どころ秋田”でお米を食べて育ったやわらかくジューシーで、旨味が強く、口溶けが良い脂を持つ秋田県産黒毛和牛「秋田牛」を贅沢に使用したすき焼き丼。

秋田牛網焼き ZENB麺 胡麻雲丹風味

¥6,000

大判の秋田県産黒毛和牛「秋田牛」を網焼きで仕上げた逸品。濃厚なごまだれと絡めてお召し上がりください。

秋田牛の生姜焼き

¥5,500

秋田牛の肩ロースを贅沢に150g使用したボリューム満点の一皿。こだわりの生姜ダレとあおさを使用したオリジナルタルタルソースでお召し上がりください。