食料の安定確保、および環境負荷低減という社会課題へのアプローチとして、大豆成分から植物性たんぱく質を抽出し、肉に見立てた「大豆ミート」、植物由来のバターを使用したスイーツや「豆乳クリーム」の採用など、美味しさとサステナビリティを追求した次世代グルメを提供しています。
![大豆ミートを使用したハンバーガーの写真](/fileadmin/res/tokyo/restaurant/satsuki/tokyo-burger/2022/kv01.jpg)
食料の安定確保、および環境負荷低減という社会課題へのアプローチとして、大豆成分から植物性たんぱく質を抽出し、肉に見立てた「大豆ミート」、植物由来のバターを使用したスイーツや「豆乳クリーム」の採用など、美味しさとサステナビリティを追求した次世代グルメを提供しています。