ホテルニューオータニの旬な情報をお届けするWebマガジン

TASTE THE WORLD®
「世界の味」をあなたに

島の暮らしを取り入れた集い場をつくりたい―創業者ヴィクター・バージェロンの想いから、1934年にサンフランシスコで開業したアイランドリゾートダイニング「TRADER VIC’S（トレーダーヴィックス）」は、南国の楽園を思わせる内装と、西洋と東洋の美食を掛け合わせる「フュージョン料理」の先駆けとなる個性豊かな料理を提供し、ロンドンやドバイなど世界中の大都市に店を構えるインターナショナルなレストラン。

1974年にホテルニューオータニに誕生した「トレーダーヴィックス 東京」でも、パプアニューギニアやタヒチから運ばれた民芸品と、『マイタイ』をはじめとする80種類以上のオリジナルカクテル、そして世界中のトレーダーヴィックスに必ず存在する伝統の“魔法の薪窯”で丁寧に燻し焼きされたスペアリブやステーキをはじめとする“世界の味”がお客さまをお迎えいたします。